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如果在日本要挑一間天婦羅店的話,那麼,和菓子會最想要試試哪一間呢?

永遠人潮迤邐的江戶前天婦羅名店「金子半之助」,或許還是和菓子心目中特別偏好的店舖之一哩。

雖然,每次好像都沒有等過30分鐘以內。

菜單其實簡單分為兩大類,第一種是「江戶前天丼」,第二種是「天婦羅套餐」。

難得來到這裡了,當然,一定要試試性價比滿點的天婦羅套餐?

知道日本人喜歡在飯上加上生雞蛋,可是,連雞蛋都能做成雞蛋版的天婦羅,和菓子真是太佩服金子半之助了呀!

嚷嚷著要蕨餅爺一定要與和菓子點不一樣的套餐,這樣才能吃到不一樣的品項。

可是,不只上來的東西不一樣,原來,金子半之助是現炸好了才上桌噢。

貼心的店員發現和菓子似乎不是日本人,立刻拿出了中文說明:黑色陶盆的是醃蘿蔔、棕色陶盆的是烏賊醬菜,還有白色陶盆的清炒牛蒡。

所有的小東西,全部都一絲不苟的唷。

黑豆茶、蘿蔔泥、還有,看到最右邊的醍醐味嗎?

那就是要讓大家吃雞蛋時加的佐料噢。

一直以為東西為什麼都沒到齊的和菓子,真的要有點耐心,講究的「金子半之助」,真的要把點單的品項完成了才願意上桌。

可是和菓子,「金子半之助」不是在台灣也有分店嗎?

對呀,還沒機會去過台灣分店的和菓子,甚至不知道台灣的口味怎麼樣呢。

有機會來到日本的話,也不妨來東京日本橋總店嘗嘗看本場的味道吧。

兩種都嘗過的朋友,記得一定要告訴和菓子差異,還有,你總共排了多長時間噢?

金子半之助

地址:東京都中央區日本橋室町1-11-15

電話:03-3243-0707

時間:各店營業定休時間不同,建議前往前事先洽詢確認。

交通:三越前車站A1出口徒步約一分

網址:

規定:各店規範低消可能不同,建議前往前事先洽詢確認。

文字:和菓子

攝影:蕨餅爺

(完整文章請看VOGUE.com

※圖片+文字:Vogue 風格達人-和菓子

旅日專欄作家,著有《日本.東京.甜點美食地圖》與《和菓子的東京甜點私旅行》美食散文集。和菓子官方網站:www.sweet-cute.com

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※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》

※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。



(中央社記者陳政偉台北31日電)跨年夜全民迎新年,參與跨年晚會及欣賞煙火秀,超商迎商機,早上就拆門迎接人潮。根據超商觀察,跨年夜消費者對熱食像關東煮、提神飲品最埋單,藍白拖也成另類熱銷品。

迎接跨年夜,全台都在舉辦晚會,台北街頭已經擠滿人潮。因應最熱門台北市政府前晚會,萊爾富信義商圈的信彩店與信東店,上午已「拆門」備戰,拆除包括門市大門、自動門、冰箱門等;信東店在入口處搭設帳棚,靠近跨年舞台的世貿三館門市,將商品線延伸至館外。

萊爾富表示,去年熱銷品項包含飲品、酒類、關東煮、撲克牌、暖撿便宜購物暖包與藍白拖鞋等,備貨量較平日多出數10倍。

全家便利商店指出,信義區預計湧入百萬人潮,人力動員增加近10倍,並增設收銀機、夯番薯機、咖啡機及關東煮機等熟食機台,典型溫暖熟食如夯番薯、甜玉米,以及零食、餅乾備貨逾10倍,關東煮、水與飲料備貨更高達20倍。

針對熱門跨年商品,統一超商則說,包含關東煮、蒸煮玉米、CITY CAFE、御飯糰、三明治、罐裝飲品、包裝零食、巧克力、iseLect隨手包、保暖隨身用品、口罩、濕紙巾、娛樂用品(如撲克牌、骰子)、能量飲與保健食品等,相關商品備貨量增加2到3倍,滿足長達8小時以上的跨年餐飲、用品消費所需。

如何紓解如此龐大的購買人潮,全家說,大安區、信義區捷運沿線共近30多家店舖等一級戰區,人力翻倍,累計增援近百人力,重點商品如夯番薯、關東煮、Let's Cafe,或方便食用的麵包、飯糰以及零食、飲料等,較平日翻倍預先供應。

萊爾富強調,將動員百位夥伴支援門市,增加商品庫存與熱食機台設備,以滿足跨年餐飲與相關用品等需求。預估今年101信義商圈共 5家門市,31日來客數高達1萬4000人,業績可達150萬元,較往年成長 2成。

統一超商也說,將在信義區門市重新調整動線與商品備貨量,動員超過上百位夥伴到場支援提供服務,特別調度40台熱食區設備進駐,包含人氣商品的關東煮機、咖啡機、蒸煮玉米鍋、熱狗機、熱罐機等。1051231

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